Стандарты качества питьевой воды
К воде, предназначенной для употребления людьми, предъявляются высокие критерии неслучайно. Даже если вода из некоторых источников и пригодна для питья, это вовсе не означает, что она не причинит вреда организму. В ней, например, могут находиться болезнетворные бактерии, распространяющие инфекцию. Поэтому питьевой может считаться только жидкость, которая прошла соответствующую очистку и достигла установленных санитарно-эпидемиологических норм.
Вода, которую использует человек в быту, делится на две категории: техническая и питьевая. Первая применяется для водоснабжения котельных, систем, центрального отопления, охлаждающих установок и пожаротушения. Питьевой водой человек утоляет жажду и использует ее для приготовления пищи.
Обе разновидности воды должны быть безопасны для человека, но к питьевой воде справедливо предъявляются более высокие требования. Ее качество контролируется ГОСТ 2874-82, предполагающими оценку по следующим показателям:
- органолептические;
- бактериологические;
- токсические;
- химические.
Бактериологические показатели
Если питьевая вода населена вирусами и микроорганизмами, есть риск заразиться дизентерией, туберкулезом, холерой, инфекционным гепатитом и другими серьезными заболеваниями. Бактериологическая чистота питьевой воды связана с наличием в ней сапрофитов и кишечной палочки. Общее микробное число (ОМЧ) рассчитывается исходя из количества микробов на 1 мл воды. По положениям ГОСТ 1 мл питьевой воды должен содержать менее 100 бактерий. Для достижения данной концентрации обязательно осуществляется хлорирование питьевой воды перед ее подачей потребителям.
Органолептические показатели
Для органолептических характеристик воды приняты следующие нормы:
- запах воды – 2 балла (не более 5 баллов);
- цветность – норма 20-35 градусов (шкала из 70-ти градусов);
- вкус, привкус и послевкусие – 2 балла (не выше 5 баллов);
- мутность – 1,5 мг/л (на фоне паводка показатель мутности возрастает до 2 мг/л).
Токсикологические показатели
Питьевая вода подвергается исследованию на предмет наличия следующих токсичных веществ:
- пестициды;
- нефтепродукты;
- мышьяк;
- бор;
- стронций;
- бериллий.
После анализа вода из точки водозабора направляется в систему фильтрации для очистки от всевозможных примесей, которые могут навредить здоровью человека.
Популярные пурифайеры
Перейти в каталог
Химические показатели
Количество тех или иных химических веществ в питьевой воде является одним из важнейших критериев ее качества. В зависимости от наличия определенных элементов выделяют следующие показатели с установленными нормами, обозначенными в таблице ниже. В ней же указаны возможные последствия нарушения норм.
Контроль качества воды
Надзор за качеством воды в Российской Федерации осуществляют следующие организации:
- ТО ТУ Роспотребнадзор;
- Федеральное государственное учреждение здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии».
Качество питьевой воды строго регламентируется внушительным списком нормативно-технической документации.
- «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» (ГН 2.1.5.1315-03).
- «Предельно допустимые концентрации (ПДК) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования». Дополнения и изменения №1 к ГН 2.1.5.1315-03 (ГН 2.1.5.2280-07).
- «Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования» (ГН 2.1.5.2307-07).
- «Гигиенические требования к охране подземных вод от загрязнения» (СП 2.1.5.1059)
- «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (СанПиН 2.1.4.1074-01).
Очевидно, что лучшая питьевая вода - прозрачная, не имеет посторонних запахов и обладает приятным вкусом. Ее кислотно-щелочной баланс не превышает 7 единиц, а жесткость - 7 ммоль/л. В качественной питьевой воде отсутствуют какие-либо примеси и загрязнения, а также вирусы и болезнетворные бактерии. Если вы не уверены, что водопроводная вода соответствует всем перечисленным характеристикам, установите дома или на работе автоматы питьевой воды, чтобы регулярно восполнять водные запасы организма чистой и полезной жидкостью.
